冬天，很多人喜歡早晨泡一杯蜂蜜，這確實是一種很愜意的生活，喝蜂蜜美容加養顏。但是這邊不得不提醒大家了，蜂蜜的好壞之分差別很大，如果選購不當的話，極有可能是買回一些摻假的蜂蜜，那么我們就來看看蜂蜜的防偽手段吧。
其一：摻水蜜蜂。很容易用勺子舀起來或倒下去的，即為摻水。

其二：蔗糖蜜蜂。蜂蜜里摻入白糖或紅糖等蔗糖后味雖然還是甜，但持續短，香味也比較差。純蜂蜜結晶粒較軟化，用手搓捻結晶料無砂粒感，結晶粒放到嘴里很快就溶化。摻假的蜂蜜放到嘴里不易溶化；

其三：摻食糖蜂蜜。取蜂蜜一份，加清水4份，攪拌均勻，逐漸加入酒精，如果出發絮狀物，表明該蜜蜂摻有飴糖；如只出發渾濁而沒有白色絮狀物則該蜂蜜比較純。

其四：摻淀粉蜂蜜。取蜂蜜2克放入試管，加蒸餾水20毫升，用酒精燈加熱者沸，冷卻后加2滴碘酒，如出現藍色或綠色，表明該蜜摻有淀粉。

對于蜂蜜的判斷，目前直到以上四種，雖然都不是特別的簡單，但是只要能夠分辨出真假，復雜一點又有什么所謂呢？